Vous pouvez préparer votre pesto fait maison! Vous pouvez congeler dans des moules à glaçons les fines herbes mélangées avec l’huile. Au moment de servir le pesto, décongelez la préparation et ajoutez les autres ingrédients (parmesan, noix, et ail). Important: Décongelez le mélange d’herbes et d’huile en le laissant tempérer à température-pièce ou au réfrigérateur. Ne pas décongeler le mélange d’herbes et d’huile au micro-ondes. Le pesto doit être une sauce fraîche. L’usage du micro-ondes peut cuire le mélange, ce qui en gâchera le goût.