1

Préchauffer votre pierre dans un four à 450 degrés pour 15 à 30 minutes. Ne farinez pas votre pierre, car elle (la farine) risque de brûler.

2

À l’aide d’une pelle à pizza, glissez votre pizza sur la pierre sans enlever celle-ci du four. Vous pouvez ajouter de la farine de maïs épaisse sur la pelle pour faciliter le transfert de la pelle à la pierre.

3

Quand votre pizza est prête, enlevez-la à l’aide de votre pelle. Vous pouvez aussi sortir la pierre à l’aide de mitaines à four.

4

Déposez votre pierre sur une surface neutre, comme un linge à vaisselle ou une planche de bois. Ne la mettez pas au contact du froid.

5

La pierre va au lave-vaisselle. Par contre, si des résidus persistent, faites tremper votre pierre dans l’eau chaude et du vinaigre blanc.