PRÉPARATION : 

TEMPS DE CUISSON :

PORTIONS :

INGRÉDIENTS :

  • 400 gr de brocolis blanchis
  • 1 gousse d’ail émincée à l’aide de la mandoline à ail
  • 200 gr de ricotta
  • 100 gr de noisettes grillées
  • 150 ml de bouillon de poulet
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

PRÉPARATION :

  1. Blanchir le brocoli et réserver.
  2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle 24 cm Granit, et y faire revenir le brocoli réservé et l’ail pendant 3 à 4 minutes. Réserver.
  3. Faire bouillir suffisamment d’eau salée pour y cuire les pâtes.
  4. Pendant ce temps, passer la ricotta, les noisettes et le bouillon au mélangeur, pour obtenir une sauce.
  5. Remettre le brocoli sur le feu à feu doux et y ajouter la sauce et les pâtes cuites.
  6. Remuer pour bien enrober et servir.