PRÉPARATION : 

TEMPS DE CUISSON :

PORTIONS :

INGRÉDIENTS :

  • 500 g lentilles biologique 
  • 100g de pancetta, coupée en dés
  • 1 petit oignon haché
  • 3 carottes, coupées en dés
  • 3 tiges de céleri, coupées en dés
  • 1 pot de sauce Marinara de Stefano
  • 3 feuilles de laurier
  • 1 piment fort
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

PRÉPARATION :

  1. Dans un chaudron, faire revenir les légumes et le piment fort dans l’huile.
  2. Ajouter la pancetta, la vinade de saucisses et bien faire revenir. Ensuite ajouter la sauce tomate et les feuilles de laurier.
  3. Laisser mijoter pendant quelques minutes.
  4. Ajouter les lentilles et recouvrir de 4 litres d’eau.
  5. Laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes jusqu’à l’évaporation du liquide.
  6. Verser un peu d’huile d’olive sur le mélange à la toute fin.
  7. Délicieux servi avec des croûtons grillés !
  8. Bon appétit !