PRÉPARATION : 

TEMPS DE CUISSON :

PORTIONS :

INGRÉDIENTS :

  • 700g de pommes Honey Crisp ou poires (pelées, évidées à l’aide d’un vide-pomme Cuisipro, et tranchées en fines tranches de ¼ »)
  • Zeste et jus d’un citron
  • 100g de beurre non salé (à température ambiante)
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 200g de sucre
  • 200ml de lait
  • 200g de farine tout usage
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique « Cucina della nonna » ou 1 cuillère à soupe de levure chimique et 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

PRÉPARATION :

  1. Dans un bol, mélanger les pommes ou les poires tranchées avec le zeste et le jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent. Couvrir le bol et réfrigérer pendant 4 heures.
  2. Préchauffer le four à 350°F (175°C).
  3. À l’aide d’un mixeur à main, mélanger le beurre, les œufs, le sucre, la cannelle et le lait jusqu’à obtenir une consistance liquide.
  4. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs : farine, levure chimique (ou levure en poudre) et sel.
  5. Ajouter le mélange d’ingrédients secs au mélange liquide et bien mélanger jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
  6. Incorporer les pommes ou les poires réfrigérées et mélanger soigneusement.
  7. Beurrer et fariner un moule à gâteau OXO de 24 cm (9 »), puis verser la pâte à gâteau dedans.
  8. Cuire le gâteau pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  9. Une fois le gâteau refroidi, saupoudrer de sucre glace pour une touche de douceur supplémentaire.
  10. Ce gâteau est parfait pour le petit-déjeuner, les boîtes à lunch ou en tant que délicieux dessert, tant pour les adultes que pour les enfants !