Cet appareil est utilisé pendant la mise en conserve pour éliminer les bulles d’air avant de fermer les bocaux.

Pour s’assurer que des bulles d’air n’ont pas été piégées à l’intérieur du bocal, faites passer le dispositif à bulles sur les bords du bocal, en déplaçant doucement les aliments, afin de libérer l’air emprisonné. Une fois les bulles d’air éliminées, il peut être nécessaire d’ajouter du liquide dans le bocal pour assurer un espace libre suffisant.

Des marques de mesure pratiques sur une extrémité de notre extracteur de bulles permettent de mesurer l’espace libre dans vos bocaux afin d’éviter tout débordement. Il est nécessaire de laisser un espace libre suffisant, conformément aux instructions de traitement des aliments spécifiques, pour que l’air supplémentaire soit éliminé pendant le traitement et qu’un joint sous vide étanche soit formé.

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