PRÉPARATION : 

TEMPS DE CUISSON :

PORTIONS :

INGRÉDIENTS :

• 1 litre de sauce tomates maison ou de sauce tomates basilic de Stefano
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail 
• 4 oz de vin rouge
• 150 gr de saucisses Stefano, émiettées
• 70 gr de beurre
• 3 c. à soupe d’huile d’olive de Stefano
• ¼ de tasse de crème 35%
• Sel
• Parmesan râpé

PRÉPARATION :

1. Couper l’ail et l’oignon en gros morceaux.
2. Dans une casserole Granit 24cm, faire mijoter l’ail, l’oignon et la sauce tomates pendant 20 minutes, couvert.
3. Passer le mélange dans le mélangeur pour obtenir une sauce lisse
4. Dans une poêle Granit 28cm, faire revenir les champignons dans l’huile et le beurre.
5. Ajouter la saucisse Saler. Déglacer avec le vin rouge (mettre le jus dans la sauce).
6. Ajouter les champignons et les saucisses à la purée et laissez mijoter pendant 5 minutes.
7. Incorporer la crème à la toute fin.
8. Servir avec vos pâtes maison et saupoudrer de parmesan râpé