Niveau de difficulté : Débutant
Rendement total : 4 à 6 portions
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps de réfrigération : 0 minute
INGRÉDIENTS :
- 2 petites poires Bosc, épépinées et tranchées finement
- 2 petites têtes de radicchio, déchirées en petits morceaux
- 2 endives, feuilles séparées
- 45 ml (3 c. à table) de gorgonzola, émietté
- 45 ml (3 c. à table) de noisettes, hachées
- 60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive extra vierge Stefano
- 30 ml (2 c. à table) de jus de citron
- Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
Préparation :
- Dans un grand bol, bien mélanger les poires, le radicchio, les endives, le gorgonzola et les noisettes.
- Dans un petit bol, bien mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette dans le grand bol et bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement au besoin en salant et en poivrant au goût.
- Dresser dans une assiette et servir.
