PRÉPARATION :
TEMPS DE CUISSON :
PORTIONS :
INGRÉDIENTS :
- 700g de pommes Honey Crisp ou poires (pelées, évidées à l’aide d’un vide-pomme Cuisipro, et tranchées en fines tranches de ¼ »)
- Zeste et jus d’un citron
- 100g de beurre non salé (à température ambiante)
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de cannelle
- 200g de sucre
- 200ml de lait
- 200g de farine tout usage
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique « Cucina della nonna » ou 1 cuillère à soupe de levure chimique et 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
PRÉPARATION :
- Dans un bol, mélanger les pommes ou les poires tranchées avec le zeste et le jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent. Couvrir le bol et réfrigérer pendant 4 heures.
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- À l’aide d’un mixeur à main, mélanger le beurre, les œufs, le sucre, la cannelle et le lait jusqu’à obtenir une consistance liquide.
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs : farine, levure chimique (ou levure en poudre) et sel.
- Ajouter le mélange d’ingrédients secs au mélange liquide et bien mélanger jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
- Incorporer les pommes ou les poires réfrigérées et mélanger soigneusement.
- Beurrer et fariner un moule à gâteau OXO de 24 cm (9 »), puis verser la pâte à gâteau dedans.
- Cuire le gâteau pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Une fois le gâteau refroidi, saupoudrer de sucre glace pour une touche de douceur supplémentaire.
- Ce gâteau est parfait pour le petit-déjeuner, les boîtes à lunch ou en tant que délicieux dessert, tant pour les adultes que pour les enfants !
